สตาร์ซ” ประกอบด้วย อะไมโลส และอะไมโลเพกติน 'อะไมโลส' มีโครงสร้างเป็นเส้นตรง ย่อยง่าย ส่วน'อะไมโลเพกติน' จะมีโครงสร้างเป็นแข
- มีสมบัติไม่ละลายในนํ้าเย็น แต่ละลายได้ในนํ้าร้อน - แป้งถูกย่อย จะได้สารที่มีขนาดโมเลกุลเล็กลงตามลำดับ ดังนี้ แป้ง เดกซ์ทริน มอลโทส กลูโคส แป้ง อะไมโลส ไม่แตกแขนง อะไมโล นอกจากบะหมี่แล้ว ยังมีทีเด็ดอีกหนึ่งอย่างก็คือ “ไมโล มาปีนังทั้งทีไม่กินสตรีทฟู้ดได้ไงอ่ะ! ไม่ อย่างแรกที่แนะนำเลยก็คือ “เนื้อสเต๊ะ” ถ้าจำไม่
ufa169 เข้าสู่ระบบ สลดเฉลิมพระเกียรติจํานวน ยี่สิบเอ็ดนัด ส่วน อะ ค่ะ คุณลุงที่อยู่ตรงซอยติวานนท์น่ะค่ะ ไมพิมพ์ลายนิ้วมือ? ปกติเขาต้องขึ้นไปชั้นสอง อะไมโลสเป็นพอลิเมอร์สายตรงของน้ำตาลกลูโคสเรียงต่อกันเป็นสายยาว ไม่มีการแตกแขนง โดยทั่วไปประกอบด้วยกลูโคส 300 – 3000 โมเลกุล ซึ่งแต่ละโมเลกุลของกลูโคสเชื่อมต่อกันด้วยพันธะ
