สูตร ยำหมี่ พร้อมวิธีทำโดย Tacha S Intarasongkroh

ยำหมี่เหลือง #หมี่เหลืองยูนนาน #เมนูยำ ยำหมี่เหลืองสูตรจีนยูนนานที่ทำได้ง่ายๆ เครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก

สีสันโคราช's post · 1 นำเส้นหมี่โคราชสด ใส่ไปในภาชนะที่จะยำ · 2 ใส่น้ำปลา พริกป่น ปลาผง และน้ำมะขามเปียก · 3 คลุกเคล้าให้เข้ากัน · 4 ใส่หอมแดง ตะไคร้ซอย และใบ

ยำกากหมู ทำยำเส้นหมี่ เครื่องปรุงรสต้องหนักหน่อยนะคะ ทำน้ำยำเยอะ ๆ เพราะเวลาใส่เส้นลงไปแล้ว เส้นเค้าจะดูดน้ำยำไปหมด ถ้าเราใส่น้อย จะได้ยำเส้นหมี่ที่แห้ง ๆ จืด ๆ ไม่ถึงเครื่องค่ะ

ยำ หมี่ หมี่ยำรสเด็ด ใคร ๆ ก็ทำได้หมี่ยำ เป็นอาหารทานเล่น แต่ด้วยรสชาติที่จัดจ้านครบรส เปรี้ยว เค็ม หวาน หอมปลาป่น ตะไคร้ และใบแมงลัก ด้วยวิธีทำที่ง่าย จึงเหมาะกับสาว ๆ